Dicas

Receitas para fazer com as crianças

As crianças adoram provar alimentos que elas ajudam a escolher e fazer. Assim, pensamos em algumas receitas para levar os pequenos para se divertirem na cozinha e preparar as guloseimas do Dia das Crianças.

A participação deles irá depender da receita e da faixa etária, mas sempre tome cuidado com facas, tigelas de vidro que podem cair no chão e quebrar e fogo. Também defina desde o início em quais partes da receita eles irão ajudar.

De 1 a 3 anos: podem ajudar a misturar os ingredientes. Dê colher de silicone e use uma tigela de plástico grande ou metal para garantir que não se machuquem.
De 4 a 6 anos: já podem ajudar a acrescentar os ingredientes, montar e decorar as comidinhas. Em receitas com massas, como cookies, elas podem abrir as massas ou cortar as partes da massa com cortadores divertidos. E também participar girando/ apertando o botão do liquidificador ou do micro-ondas.
De 7 a 11 anos: já podem ler as receitas e começar a cortar alimentos macios, com faca de mesa, para aprender, pois são mais fáceis. Nessa idade, bolos e biscoitos já podem ser preparados apenas com supervisão.

MOUSSE DE CHOCOLATE MUITO SIMPLES

Receita muito prática e que as crianças adoram! Leva só dois ingredientes e dá para deixar mais saudável se usar chocolate 70% cacau sem gordura vegetal.
Ingredientes:
Uma barra de chocolate da sua preferência;
6 claras de ovos.
Modo de fazer:
Coloque o chocolate para derreter em banho maria. Enquanto o chocolate derrete, bata as claras até ficarem bem firmes. Quando o chocolate já estiver derretido, misture com as claras até a mistura ficar homogênea. Pode misturar à mão, na batedeira ou com um mixer, o resultado será o mesmo. Leve o mousse a geladeira durante 2h ou 3h e está prontinho para servir.
A receita pode ser adaptada acrescentando mais chocolate, mas acrescente mais claras também. Elas que deixarão o mousse mais fofinho.
DANONINHO CASEIRO
Crianças e adultos amam Danoninho. E essa receita é muito fácil e rápida de fazer!
1 caixa de gelatina em pó sabor morango;
3 xícaras (chá) de leite;
1 copo de iogurte natural (170g);
1/2 lata de leite condensado.
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de leite quente.
Coloque no liquidificador e bata com o leite restante, o iogurte e o leite condensado até ficar homogêneo.
Coloque em copinhos ou em uma tigela grande e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e mantenha na geladeira até o momento de servir.

ESTICADINHO CASEIRO

Essa receita é uma delícia e da influencer @talimaedobe.
1 lata de leite condensado;
2 latas de creme de leite;
1 suco clight de morango;
1 barra de chocolate meio amargo;
Modo de fazer:
Bata no liquidificador por 3 minutos o leite condensado, uma lata de creme de leite e o suco de morango (não precisa dissolver)
Coloque numa travessa e reserve no freezer.
Derreta uma barra de chocolate em banho maria e misture com a outra lata de creme de leite.
Em uma tigela coloque a mistura com o suco de morango e cubra com a mistura do chocolate.
Leve à geladeira por 2 horas. Pode decorar com pedaços de chocolate e morango.

PICOLÉ DE FRUTA

Picolés de fruta sempre são os preferidos das crianças e o melhor dessa receita é que rende vários picolés para ter em casa no verão. A receita é da @gurianatureba.
1 manga madura descascada e cortada;
2 bananas maduras;
Raspas de 1 limão;
Suco de meio limão.
Modo de preparo: Pique as frutas e bata elas com os demais ingredientes no liquidificador até que a mistura ficar bem cremosa. Coloque em forminhas de picolé, leve para o freezer e espere até que firme bem!

MUFFIN DE MICRO-ONDAS


Além de crianças amarem bolos, as versões feitas em micro-ondas permitem que elas consigam participar de quase todo o preparado, sem risco de se queimarem.
1 xícara (chá) de açúcar;
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
2 ovos;
1/2 xícara (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
100g de gotas de chocolate ao leite ou chocolate em barra picado;
Óleo e farinha de trigo para untar.
Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire o açúcar, a farinha, o fermento e reserve. Quebre os ovos em outra tigela e bata com um garfo. Adicione o leite, a manteiga e misture com uma colher.
Despeje sobre os ingredientes secos, mexendo até homogeneizar. Despeje em forminhas para muffins de papel próprias para micro-ondas. Polvilhe com as gotas e leve ao micro-ondas em potência média por 5 minutos.
Deixe descansar por 10 minutos e sirva. Se desejar, decore com chantilly e confeitos de chocolate.

BRIGADEIRO SEM LACTOSE


As crianças com intolerância a lactose não precisam sofrer e ficar sem comer um dos doces mais amados entre os pequenos: o brigadeiro. A culinária hoje em dia oferece várias substituições e que tem um resultado bem semelhante. A consistência dessa receita fica ótima.
Leite condensado:
1 xícara e 1/2 de leite de coco em pó;
½ xícara de açúcar (branco, mascavo…);
½ xícara de água quente.
Bata o açúcar no liquidificador até ficar beeem fininho. E depois acrescente demais ingredientes e bata até ficar uma mistura homogênea.

Brigadeiro:
1 xícara de leite condensado;
3 colheres de sopa de cacau em pó ou de achocolatado;
1/4 de xícara de chocolate picado que não tenha lactose(opcional).

Conta para gente qual destas receitas você e seu filhotinho escolheram fazer para o Dia das Crianças.

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